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玛格丽特小饼干的做法 |

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2020-11-07

这个属于级的小,不需要模具,做法也简单。基本不会失败。
做这个最主要的目的其实是最近在健身,就煮咯很多水煮蛋,但是一次把蛋白全吃掉,蛋黄一天不应该吃太多。所以就拿来做小饼干啦。
前几步忘掉拍照咯,但是都比较简单。
整体来说这个饼干偏干,但口感还不错。

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玛格丽特小饼干的做法步骤

1.煮三个水煮蛋,将蛋黄取出,放到筛网上。用手按着使蛋黄通网,变成蛋黄粉末。

2.将黄油放入盆中在室温下略略软化。加入盐和糖。用打蛋器打癫痫药物治疗有什么原则到蓬松,颜色变浅。

3.加入蛋黄粉末,搅拌均匀。

4.将和面粉混合均匀,过筛。加入打好的混合物中。用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。

5.将冷藏好面团取出,切成小块。将小块揉成球。

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6.将小球放适当间距在烤盘上,用大拇指压扁,压扁时,饼干周围应出现自然裂纹。

7.做好一盘小饼干,放入中上层,170摄氏度。烤18分钟左右。可以时不时观察烤箱中的情况,边缘略有焦黄即可。

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8.取出,稍微晾凉,装盘即可。

小贴士

1.煮水煮蛋时尽量煮的时间长一点,蛋黄偏干比较好过筛成为粉末。
2.这个分量大概有两烤盘。若要加量或减量可以按比例适当改变。

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