当前位置: 首页 > 墨鱼仔的做法大全 > 正文内容

乳酪蛋糕 |

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2020-11-07

这是我很喜欢的一款,非常的美味。乳酪蛋糕和戚风蛋糕的做法有点类似,但是做出来的还是不一样的,减少了,放了奶油奶酪。细腻而绵软,入口即化,好吃的不得了,跟大家分享哦。


用料

奶油奶酪100克

白(加入蛋黄中)30克

蛋黄4个

100克

柠檬汁5ml

低筋面粉60克

安徽的癫痫病医院

玉米30克

50克

蛋白4个

白砂糖(加入蛋白中)60克

 

乳酪蛋糕的做法步骤

1.将奶油奶酪切成小块放入碗中,加入白砂糖,隔水加热,用打蛋器手动搅拌成细滑无颗粒状

 

2.将蛋黄逐一加入到奶酪糊中拌匀

山东癫痫正规的医院

 

3.加入牛奶搅拌均匀、加入柠檬汁拌匀

 

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉,顺着一个方向搅拌均匀,注意一定要顺着一个方向拌匀

 

5.将提前融化成液体的黄油倒入到奶酪糊中,拌匀,放置待用

 

6.将蛋白高速打湖南什么医院治癫痫病好成鱼眼型泡后,分三次加入糖到接近硬性发泡的程度即可

 

7.将打发好的蛋白加入奶酪糊中拌匀,注意要从底部向上翻拌,不要划圈搅拌

 

8.将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里,轻轻震一下,震出大气泡,将模具放入烤盘中,烤盘放热水大约1厘米高左右

 

9.放入预热150度中,烤60分钟郑州军海脑病医院正规吗 有了解的吗,蛋糕烤好拿出烤箱放凉2-3分钟,倒扣在手上再放入盘中

 

小贴士

1、油纸根据模具底部大小剪出相应的形状,模具周围均匀抹上黄油,油纸铺在模具底部,模具最好用固定底模,如果是活底的模就要包锡纸,防止底部进水
2、在烤制30分钟时再继续往烤盘中加少许凉水可防止蛋糕表面开裂
3、乳酪蛋糕放凉之后吃很嫩,但是冷藏之后口感更好哦
3、柠檬汁也可以换成白醋

上一篇: 没有了

下一篇: 如何安排前列腺癌的

栏目热点

友情链接