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酒醉冬笋的家常做法

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2020-10-15

“酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人西安哪家医院看癫痫病们的喜爱,一直流传至今。“酒醉冬笋”这道菜,传统上只用米酒、盐和糖,做法十分简单。后来加以改进,有的地方往里放一些香糟来提味,还有的用卤制的方法里面加酒来烧制,使笋吃起来更加别具一番风延安癫痫好医院味。今天制作这道菜是用腌制的方法制作的,吃起来底味儿很醇厚,非常好吃,具体做法如下;


温馨提示;
1、笋要选择新鲜的冬笋甘肃看儿童癫痫医院或春笋都可以。
2、腌制用的米酒超市就有售,价钱很便宜。
3、还可以用腌制后的冬笋烧笋鸡块,不用放酱油,只用腌笋的汤汁即可,味道非常不错,叫做“醉笋焖鸡块”。
癫痫病治疗有哪些好的方法?>大炒勺的这款浙江小菜“酒醉冬笋”就做好了。制作起来非常简单,味道鲜嫩好吃,是饮酒不错的小菜,供朋友们参考!

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