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龙井虾仁的做法

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2020-10-15

食谱号 593癫痫病热天容易犯吗?08 阅读 10,932次 收藏 9次

主料:大河虾1000克。龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。

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①大河虾去壳挤出虾肉,用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、味精拌匀腌2小时。济南那家医院癫痫治疗>

②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟,滗出茶叶30克,乘下的茶叶和茶汁备用。

③烧热锅,下油,至四成熟时,放入长春看癫痫病专科医院哪家好虾仁,并迅速用筷划散,至虾仁呈玉白色时,倒入漏勺滤去油。下葱煨锅,将虾仁倒入锅中,迅即将茶叶连汁倒入,淋入绍酒,翻炒片刻即可。

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