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【酸辣藕带】

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2020-10-14

1. 藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则不必要)。去外皮后泡入清郑州哪家医院手术治癫痫病好水中,以免与空气接触氧化变黑。

2. 将藕带斜切成5毫米的小片(细嫩的藕带可用手直接掐断,口感更佳)。姜切片,红椒洗净擦干水分。

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3. 锅烧热倒入油,待油7成热时,放入红椒和姜片爆香,倒入藕带翻炒1分钟后,调入白醋和盐搅拌均匀,盖上盖子用中火焖1分钟,打开后转大火翻炒半分黑龙江癫痫医院排行榜钟即可。

小贴士:如能买到细嫩的藕带,用手掐断比用刀切口感更佳。 炒藕带不用加鸡精,味精等,因为它本身的味道就很鲜。另炒制时间一定不要太武汉查癫痫去哪个医院比较好久,否则藕带口感变老,失去脆嫩的口感。 买不到藕带,可以用莲藕代替,切成薄片,用同样的做法,就是酸辣藕片哈。

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