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深夜食堂之土豆炖肉

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-12-31

制作步骤
1. 选块好牛肉,用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位,这些部位有筋,肥瘦相同。蜀黍喜欢带点筋的牛肉,有嚼癫痫病的饮食头,味道好
2. 北方的土豆非常适合炖煮,口感绵密,味道甘甜。胡萝卜不仅增添汤头的口感,煮好之后相比土豆的味道毫不逊色。
3. 牛肉顶刀切大片,胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切成宽丝,生姜湖北哪个医院看癫痫看得好和蒜都切片
4. 倒少量油把姜片和蒜片炒香
5. 放入牛肉煸炒,倒入米酒。然后放入洋葱翻炒
6. 洋葱炒软后放入土豆和胡萝卜块,加适量粗砂糖和淡口酱油调味
7. 加水大火煮湖北正规的癫痫医院开小火慢炖30-40分钟,出锅前可放少量盐,喜欢甜口的不放也可。蜀黍本人喜欢加一点黑胡椒,它跟牛肉实在是绝配。。
8. 装盘可以再放几片焯过水的扁豆绿绿的装饰一下。

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