如何做酸辣汤，怎么制做酸辣汤[做法大全]-美厨邦

关于各种家常如何做酸辣汤的做法大全带图解

       一、酸辣汤的家常做法

　　用料:豆腐,木耳

　　胡萝卜,香菇,鸡蛋,香菜

　　葱,胡椒粉,醋盐

　　淀粉大喜大酸辣汤调料包

　　做法1

　　准备好食材，黑木耳提前泡发2

　　将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用3

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　　炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香4

　　放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀5

　　然后倒入清水或高汤大火煮开6

　　煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开7

　　锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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　　二、酸辣汤的图文做法

　　主料:豆腐200g,冬笋100g,香菇100g,木耳100g,火腿100g,鸡蛋2个

　　辅料:高汤适量,醋适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,淀粉适量,香油适量

　　步骤

 

 

睡觉嘴里吐白沫lign: left;">　　1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝;鸡蛋打散备用。

 

 

　　2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

 

 

　　3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开哪个癫痫医院好后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

 

 

　　4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放。最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

　　小贴士：也可以换成自己喜欢的食材。