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如何做酸辣汤,怎么制做酸辣汤[做法大全]-美厨邦

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-12-03

关于各种家常如何做酸辣汤的做法大全带图解

       一、酸辣汤的家常做法

  用料:豆腐,木耳

  胡萝卜,香菇,鸡蛋,香菜

  葱,胡椒粉,醋盐

  淀粉大喜大酸辣汤调料包

  做法1

  准备好食材,黑木耳提前泡发2

  将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用3

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  炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香4

  放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀5

  然后倒入清水或高汤大火煮开6

  煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开7

  锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  二、酸辣汤的图文做法

  主料:豆腐200g,冬笋100g,香菇100g,木耳100g,火腿100g,鸡蛋2个

  辅料:高汤适量,醋适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,淀粉适量,香油适量

  步骤

 

 

睡觉嘴里吐白沫lign: left;">  1.将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。

 

 

  2.将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。

 

 

  3.锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开哪个癫痫医院好后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。

 

 

  4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放。最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

  小贴士:也可以换成自己喜欢的食材。

 

 

 

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