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苗族特色菜:红烧牛筋的6步家常做法[图解]-美厨邦

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-12-02

 

红烧牛筋,牛筋

  主料:牛筋一斤,花椒9g,姜一两,蒜头五小瓣,香叶四片,香油5g,盐10g,辣椒粉两小提,辣椒节适量,辣酱少量,胡椒油少小儿癫痫病早期症状量,芹菜三根,味精少量

  这是我们苗族特色菜,从小妈妈就做给我们吃,长大了还是那么爱吃,就经常烧,还是小时候的味道。

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  红烧牛筋的做法步骤

  1. 牛筋洗干净了用热水煮下,在冷水洗干净在切小块,姜切小块,蒜切小块,芹菜切节。

  2. 热锅放油,小火先放花椒,姜,小炒一下在放牛筋一起炒,大火爆炒会睡觉后抽搐是什么病

  3. 大火炒会很香了,放香叶,就小火,放盐,酱油,蒜,在炒几下,在放辣椒粉,在辣椒节,在辣酱,转中火炒,炒会,很香了

  4. 炒会很香了倒入水,水位要高过牛筋还要多三四指,还要多点,先大火,煮沸了,在小火慢煮,加好水了,放几滴香油,胡椒,味精,慢慢煮

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  5. 煮到收汁了,汁不要收的太干了,倒入芹菜节,大火爆炒几下,试盐,芹菜刚熟就可以了。

 

  6. 炒好了装盘,上面在放点葱花就可以了。www.meichubang.com

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