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蚬子和蚶子的区别-美厨邦

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-12-02

关于蚬子和蚶子的区别大全

  科普一下读音:

  蛤——隔(ge),第二声。

  蚶——憨(han),第一声

  蛏——撑(cheng),第一声

  蚝——豪(hao),第二声

  蚬——显(xian),第三声 更新学名,方便大家愉快地装逼

  请记住帘蛤目这个贡献了很多美味的家族!

  更新文蛤、蚬子、海蚌

  小梳理一下食后感(个人感十三年癫痫能治疗吗觉,不要打我)

  一、蛤 1.1 花蛤 帘蛤目(Veneroida)帘蛤科(Veneridae)蛤仔属(Ruditapes)下

  菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)

  小眼花帘蛤(Ruditapes variegatus )(杂色蛤仔)

  新来的童鞋们,双名法带你们自由装逼。前一半是属名(Ruditapes),后一半是种加词 (philippinarum、variegatu癫痫属于严重的病吗s)(学名是种加词与属名的总和,致歉!)

  特征:椭扇型壳,外面自然生长出的漂亮花纹,每个蛤都不一样。

  在菜市场挑花蛤的时候,花蛤会伸出两条腿(shuiguan)滋水。

  挑滋你的买,他在告诉你:“快滚!劳资还活着,别想打劳资主意!”

  这你TM能忍!? 1.2 油蛤(芒果螺) ——花蛤有一个兄弟,叫油蛤 帘蛤目(Veneroida)帘蛤科(Veneridae)巴非蛤属(Paphia)下

  波纹巴非蛤(Paphia undul癫痫病人能喁豆将吗ata)

  壳更修长,壳质更光滑,泛着一层油光,所以叫“油”蛤。花纹更细密,基本是如上图所示的高频率锯齿波。 (花蛤的话相比就是是写意大泼墨啦!)

  哪个上道的兄弟告诉我它和芒果有半毛钱关系!?

  我的回合——食用形态:

  花蛤与油蛤双双殉情

  食用方法:蒸、炒、辣炒。

  南派清炒(葱姜)

  北派辣炒

  母上厨艺极其不靠谱,拿手菜两道。。。 一道是瞎JB煮,一道是陕西最好癫痫医院瞎JB炒。。。。

  以下是不那么瞎JB煮的经典样本: 花蛤丝瓜汤

  二、蛏 2.1 蛏子 帘蛤目(Veneroida)毛蛏科(Pharidae)缢蛏属(Sinonovacula )

  �蛏(Sinonovacula constrzcta)

  肉质肥嫩清甜,自家做一般加料酒清蒸,可葱油炒,可椒盐

  特征:长方形壳,一头两条美腿,一头一个肉脚。

  ——同调!食物形态

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