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冬季养生:吃蔬菜的9个惊人误区_饮食

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-10-30

  多吃蔬菜的好处大家都知道,不过吃蔬菜也有很多讲究,新鲜的蔬菜也得配上正确的吃法才能达到营养需求的。但是不少人在吃菜的时候总存在一些错误的食用方法,导致蔬菜的功效大打折扣,一起来看看你是否也存在这些误区吧!

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  1、久存蔬菜

  上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜郑州癫痫病医院哪比较好每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。

  因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

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  2、丢掉含维生素最多的部分

  人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆癫痫病去哪治疗最好瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。

  再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

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