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爆炒油麦菜做法步骤详解_爆炒油麦菜家常做法大全_爆炒油麦菜怎样做好吃

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-10-21

  是隶属于的一种蔬菜,它的颜色青郁,口感爽脆,吃起来非常鲜美,有一种叫做凤尾的蔬菜,很多人将其认为是,但其实它是油麦菜的尊称,油麦菜的吃饭跟莴笋一样,可以用来凉拌,或者炒着吃,又或者是做汤,烹饪起来都非常简单,但是味道一点也不马虎。家中做菜比较喜欢用蒜,大蒜可以清热去火,还有解毒的功效,做上一道蒜茸油麦菜,再配上一些红色的作点缀,瞬间就提升了这中国治癫痫最好医院道菜的档次。

  准备食材:枸杞,油麦菜,大蒜,食盐,食用油等,将枸杞提前放在温水中浸泡,使其发涨,油麦菜最好是用淡盐水浸泡之后再清洗干净,沥干水分的油麦菜切成小段,大蒜剁成碎末,炒锅中适量的油烧热之后倒入蒜末爆香,炒出浓郁的蒜香味之后将油麦菜倒下去用大火不断的翻炒,炒软之后加适量的食盐,接着加浸泡好的枸杞,翻炒均匀,关火,为了提升癫痫病治疗正规医院这道菜的鲜味,还可以加一些新鲜的鸡汁进去,吃起来让人爱不释手。

  小贴士:油麦菜下锅炒之前一定要沥干水分,否则在刚下锅时,食用油会溅出来,因为将油麦菜切成小段的,所以最好是把叶梗和叶尖分开,先下叶梗炒,再下叶尖,这样可以避免叶尖炒茸,影响口感,加入的枸杞只是起一个点缀的作用,不用加太多,加多了可能这道菜会有一丝甜味,不喜欢吃甜的朋哈尔滨治癫痫病好的医院去哪找友可能不太喜欢这个味道,所以在枸杞的用量上要稍稍注意一下。

  或者油麦菜也可以直接用来蘸酱吃,麻麦菜在夏天食用,是非常清爽的,做法极其简单,油麦菜洗干净后切成整齐的小段,放在盘子里摆好,再用一个小碗根据自己的喜好加入合适的调料,诸如红糖水,酱,熟芝麻,,姜蒜末,香油和食盐等,搅拌均匀制成蘸碟,与油麦菜一同端上桌,吃的呼和浩特哪里能治癫痫病时候蘸上一点就很美味了,这是最好的锁住油麦菜中营养物质的吃法。

  油麦菜的做法还有很多,耗油油麦菜,油麦菜,根据加入的配料不同,做出来的口味各不相同,爆炒油麦菜是最经典的吃法,将油麦菜切成小段,沥干水分后放在烧热的油锅中翻炒,加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀,就可以了,不需要炒太久,生脆一点的油麦菜味道更佳。

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