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剁椒鱼头的做法_宴客菜剁椒鱼头

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-10-05

材料:
剁椒红尖椒的做法

一、调制剁椒:

1、剁椒两大勺,放入一个大碗内挤干水份(具体的量请跟据鱼头的大来再调整)

2、加入清水浸泡30分钟,如果时间不够反复冲洗也可以,剁椒味太重这样处理过后就不会太咸了,泡好的剁椒挤干水份备用

哪里看癫痫>3、新鲜的红尖椒清洗干净后切碎,与步骤2里处理好的剁椒混合,并加入少许鸡粉拌均。浇上烧好的热油拌均备用

材料:胖头鱼剁椒   调料:葱 姜料酒 鱼的做法大全

 

1、胖头鱼清洗干净后用盐、料酒、蒸鱼豉油以及切好的葱段、姜丝等均匀的抹一遍。腌20分钟左右

备好一个癫痫病会给患者造成哪些伤害盘子,铺上小葱段和姜块,上面用筷子架好

 

2、放上腌好的胖头鱼,

均匀的铺上一层调制好的剁椒

3、再放上一些姜处和葱段,香菜等

 

上锅蒸20分钟至熟,出锅后拿去上面的葱姜香菜不要,倒掉一部分蒸出来的汤汁,再浇上一勺热油即可

&nb哈尔滨市医院癫痫科怎么样sp;Tips:

**剁椒如果直接用的话会有一股生涩的味道,水份多不够辣还很腌,缺少点香味,用水淘洗几遍适当去去味,再加入比较辣的红尖椒,加些自己喜欢的调味品,也可以不加,再浇上热油真的香S了,虽然有点麻烦建议还是不要省略掉。

**盛鱼冰的盘子一定要够大,平时盛菜用的盘向乎没有能装的下的,后来只能拿平时用来盛水果点水大盘子来装,直径28cm的大盘子哦,刚刚济南羊羔疯临床治疗方法好。这已经是让店家挑的最小的鱼头了,亲们做的话一定要先备好盘子,不然什么都做好了没能盘子装就麻烦了嘿嘿

**盘里子要架上筷子,这样鱼下面就了有空间,让鱼能更好的熟透,蒸好后盘子里会有很多水,可以倒掉一半不要,再浇上热油,香辣过瘾的鱼头就做好了。


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