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豉汁肥羊煲怎样做_豉汁肥羊煲做法大全

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-10-05

材料:

肥羊卷200克,金针菇50克,油豆腐几个,姜一块,豆豉50克,蒜3粒,葱头5个,洋葱1/3个,蚝油一汤匙,老抽几滴,生抽1汤匙,糖少许,盐少许,淀粉少许,高汤1/3碗,酒一汤匙

步骤:

1、  备好材料,金针菇洗干净去根,油豆腐切小块,洋葱切小块

2、  备好豉汁料:1点姜末,一粒蒜剁碎看癫痫去哪家医院好,2个葱头剁碎,豆豉剁碎

3、  料头剁好后,把所有调味料、淀粉、高汤兑成汁,分装入两个小碗装

4、  炒锅烧至暖,倒入少许油,把豉汁料头放入

5、  小火煸出香味后装起备用

6、  锅烧开水,放入羊肉卷,

7、 &n马鞍山治疗癫痫病比较出名的医院bsp;烫至变色撇掉浮沫,捞出备用

8、  炒锅热油放入适量姜片、蒜片、葱头爆香,

9、  羊肉卷回锅,打散

10、 加入油豆腐,放入炒香的豆豉快速炒均匀

11、 倒入一份酱汁炒均匀

12、 沿着锅边撒入米酒

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13、 香气出来后,倒入另一份调好的酱汁,炒匀收汁

14、 瓦煲提前烧热,放入少许油,放入洋葱和金针菇烧至断生

15、 倒入豉汁羊肉,撒入葱花即成

 

温馨提示:

1 酱汁要提前兑好,以防放调味料时手忙脚乱发生遗漏

患上了癫痫病吃药能治好吗2 酱汁分两份先后加入是为了中途让米酒香气进入羊肉内,再上汁包裹住羊肉,香气更醇厚

3 放入烧热的瓦煲,尽管大冬天的,也能慢慢吃,菜也不会凉,可以尽情唠嗑

4 豆豉料头提前炒香再次回锅,香味特别不一样,绝对能让人食欲大振。

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