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巧烹豆腐不碎有妙招

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-08-09

旺火水焯法:豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开,把切好的豆唐山专治癫痫医院腐丁,倒入漏勺里,放入开水锅中一焯,使豆腐丁均匀受热,即刻捞出,就可用来烹制菜肴了。将豆腐蒸制片刻也可以哦。
 <拉萨癫痫专科哪里好br>盐水浸泡法:1)在一个容器里接入适量清水,然后加入食盐搅拌均匀;2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟,炒出的豆腐就不会碎了石家庄癫痫病哪个医院看的好
 

热油滚煎法:将锅烧至五成热,放入适量油烧至八成热,放入豆腐块炸至两面金黄色,捞出沥干油癫痫病的危害有哪些即可。

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