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糍粑

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-08-09

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杭州看癫痫病正规医院e="text-align: left;">  糍粑是中国人传统的年俗食品,把糯米在油锅里煎的金黄酥脆,焦香可口。咬起来皮脆内嫩,外焦内糯。可以在糯米中掺些花生、芝麻一道烹饪,香味更浓。

  主材:糯米

  蘸料:熟花生、熟芝麻、白糖

  做法:

  1、糯米洗净,用清水浸泡10小时以上。

  2、糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟。<甘肃哪个医院治疗癫痫病比较专业/p>

  3、趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了。

  4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可。

  南京癫痫专科哪里好tyle="background-color: rgb(255, 102, 0);">天下菜谱网小贴士:

  1、糯米加少量水蒸熟也可以。

  2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙。

  3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了。 

  4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。

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