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五香熏牛肉_五香熏牛肉的做法晚餐食谱

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-05-20

五香熏牛肉

原料:牛腿肉500克,姜块10克,菜油1000克(实耗150克),五香粉1克,花椒粉2克,酒糟汁25克,白酱油10克,川盐5克,葱白10克,白糖10克,料酒25克,花椒10粒。

五香熏牛肉的做法

癫痫小发作>1、牛肉横筋切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片,加姜(拍破)、葱白、料酒、五香粉、花椒粒、酱油、盐拌匀,腌20分钟。

2、炒锅洗净放旺火上,下菜油烧至七成热时,牛肉入锅炸散捞起,待油温回升后,再将牛肉入锅炸至呈金黄色捞出,拣去姜、葱、花椒。

3、菜油50克入锅,烧至四成热下白糖,炒至微黄目前治疗癫痫病的新技术加酒糟汁,放入牛肉,翻炒两下迅速起锅,撒上花椒粉即成。

特点:红亮松软,酥香味长。

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