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怎么制作草莓奶油蛋糕_草莓奶油蛋糕的做法糕点食谱

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-05-18

草莓奶油蛋糕

蛋糕体材料:低粉60g、色拉油40g、40g、白砂糖30g(蛋白打发)、白砂糖20g(蛋黄打发)、鸡蛋三只,白醋或柠檬汁数滴(没有可不加,加白醋或柠檬汁一是去腥,二是可以增加蛋白稳定性,加快打发时间)

裱花材料:淡奶油250羊角风的医院ml、白糖20g(根据个人口味而定)、草莓数颗

草莓奶油蛋糕的做法

1、准备好所有原料。

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2、蛋黄、蛋清分开,各自装入无油无水的容器中。

3、蛋清中滴入数滴柠檬汁去腥,加入10g糖打发至小泡。

4、二次加入10g糖打发至大鱼眼泡状。

5、最后加入剩余10保定羊羔疯专科医院有哪些g糖打发。

6、打至纹路明显,提起打蛋器,尾端呈坚挺三角形,倒扣盆不流出。此时为干性发泡状态。

7、蛋黄中加入20g糖搅拌均匀。

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8、加入牛奶搅拌。

9、分次将色拉油加入,每拌匀一次再加入,防止油水分离。

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