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家常生煎包的做法_特色面点_

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-05-18

家常生煎包原料:面粉600克,面肥180克,猪肉400克。

家常生煎包辅料:葱末100克,姜末25克,精盐8克,糖15克,味精5克,酱湖南哪家癫痫医院治疗效果好油25克,料酒15克,凉200克,食碱2克,麻油75克,猪油60克。

家常生煎包的做法

(1)将猪肉剁碎放入盆内,加入姜末、酱油、料酒、糖搅匀,分3次加入癫痫患者在饮食上应该要注意什么呢?凉鸡汤使劲搅动,打出浆来,再加入味精、精盐、葱末,放入适量的猪油、麻油拌匀,放入冰箱冷却,备用。

(2)将面粉放盆内,放入面肥、水,和成较硬的面团,饧发。

(3)将饧发好的酵面放在案板上,著名癫痫病医院哪家好放入食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的剂子,擀成直径约5厘米的圆皮,装入馅,封好口。

(4)将平锅底抹上一些猪油,烧热后码入包子生坯,在生坯顶刷上一层麻油,倒入凉水加盖煎焖,两手随时转动平锅,使火候均匀,大约10陕西中际脑病脑科医院怎么样?好不好?分钟后,见包子底呈金黄色,即可食用。

特点:此煎包外焦里嫩,爽口,不粘牙,油而不腻。

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