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滑熘玉米笋_滑熘玉米笋的做法湘菜菜谱

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-05-18

滑熘玉米笋

原料:

罐头玉米笋1听,鸡蛋清4个,200克,小白菜苞12个,猪油1000克(约耗100克),料酒15克,盐、味精各适量,胡椒粉1克,白糖2克,250毫升,葱、姜、鸡油各10克,干淀粉20克,湿淀粉15克。

滑熘玉米笋的做法

(1)葱和姜捣烂,原料:酒和少许水什么方法治疗癫痫病比较靠谱取汁。红萝卜削去皮,顺直刻几条线在周围,斜切成2厘米厚的片,下入温油锅浸炸八成烂,倒入漏勺沥油。白菜苞洗净。

(2)将玉米笋改成4厘米长的段,下入汤锅加盐烧开汆过,捞出用盘装上,放入葱姜酒汁、胡椒粉、白糖、味精拌入味。

(3)鸡蛋清装入带沿的深盘内,用筷子打起发泡,放入适量的干淀粉调成雪花蛋糊。

(4)食用时将玉米笋逐条裹上雪花蛋糊,下入五成热的油锅内,炸至雪花糊哪家医院治疗癫痫好凝固捞出;锅内留50克油,下白菜苞和红萝卜片,加盐炒入味,相间地摆在盘子的周围。锅内放入鸡汤、盐、味精烧开,用湿淀粉调稀勾流芡汁,下入玉米笋裹上芡汁.装入放红萝卜、白菜苞的盘中,淋鸡油即成。

特点

玉笋滑嫩,味道鲜香。

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南昌看癫痫哪个好enta">玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

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