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香菜心_香菜心的做法家常菜

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-05-18

前几天,做的酱青瓜深受好评,家里的瓶瓶罐罐多了许多。那是因为同事们把家里空的瓶瓶罐罐都整理出来给了我,他们说等着我有做酱菜的时候,分一些给他们。

一举成功,让我腌制各种小菜的热情空前高涨。看着市场的那些莴苣,想起了小时候常吃的那种香菜心——香香的,甜甜的,脆脆的,生病时就渴望着有一瓶香菜心来送粥。小的时候,真够笨的,还以为香菜心这种小菜就是“香菜”的心,长大了才知道是用莴苣腌制而来的了。这回在家尝试着做了一回“香菜心”,还真的是小时候的那个味道,而且这家做的还是羊癫疯病怎么治疗卫生比较有保障的。盼望着周末,我要买上许多的莴苣与青瓜,回家做酱菜去。

香菜心

食材:两根(1000g)、盐10g、生抽30g、白糖40g、干辣椒2个、八角2个

香菜心的做法

1、尽量挑选新鲜的莴苣。

2、去除叶子,留下茎部。

小儿初期癫痫能治好吗3、削去茎部的外皮,要确保那些老的部分全部削去。

4、将处理好的莴苣切成片(约5mm)。

5、加入盐。

6、将其搅拌均匀。

7、静置1个小时左右,莴苣开始出水。

8、将腌制出来的涩汁倒掉,这个步骤重复2-3次。

9、将已癫痫治疗的最佳方法您知道吗出过水的莴苣,用凉开水洗净并沥干水分。

10、准备好八角和干辣椒,干辣椒剪碎。

11、将八角与干辣椒加入到“步骤9”的莴苣。

12、加入白糖。

13、加入生抽。

14、充分拌匀。

15、装入密封罐,放冰箱冷藏过夜即可食用阳泉儿童羊癫疯好治吗

美食小提示

1、腌制香菜心的生抽,我用的是味极鲜,味道略偏淡且带点甜。其他品牌的生抽也都可以,调到自己喜欢的味道就好。

2、腌制好的香菜心放冰箱吃一个星期是没有问题的,但自家腌制的没有任何添加剂,还是趁着新鲜赶紧吃完。

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