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清蒸鲈鱼补脑又富含DHA_久久膳食中心_久久健康网

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2019-02-11

很多人以为只有海鱼里含有DHA,其实不然。

国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼得了癫痫病该怎么治疗好、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示,怎么治好小儿癫痫病除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所癫痫病小发作的症状有什么有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,张家口癫痫正规医院不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

(责任编辑:zxwq)

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