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红烧带鱼的做法_怎么做红烧带鱼_如何做红烧带鱼

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2018-10-20

  怎么做红烧好吃?学做红烧带鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧带鱼!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  中,可以用来红烧的菜真的太多,蔬菜,肉类,鱼......不管起不起眼的一种食材,只要被红烧,那色彩,立刻变得鲜亮起来,味道,立刻变得浓郁起来,那汤汁,配饭,浓缩的都是精华。
  带鱼,我们这常见的都冷冻品。冰冷后重庆看癫痫病专科医院的带鱼比起其它鱼来,腥味要更浓一些,让我们这些靠海住在沿海天天能吃海鲜的的人不是很喜欢它。这次我把带鱼做成红烧的,采用了特殊的方式来处理它,效果非常的好。不管凉吃还是热吃,都非常味美。

  1.准备食材。

  2.八角和花椒用温水泡出香味,放凉后加入少许盐、料酒葱、姜。

  3.将带鱼放入汤料中腌渍去腥入味约癫痫病是容易治疗的疾病吗?半小时。

  4.腌好的带鱼取出吸净水份。

  5.双面粘上淀粉。

  6.锅中放油烧热,放入鱼煎制。

  7.煎好一面后再煎另一面。

  8.将煎好的鱼拔到锅边,放能治愈癫痫的医院入葱姜蒜八角花椒干红椒炒香。

  9.加入适量水、少许料酒。

  10.加入适量红烧酱油上色。

  11.加入生抽提鲜味。

  12.烧开后,尝一下汤的味道,根据情况再放入适量盐

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  13.加入少许糖。

  14.大火炖开,转中火,一直开盖炖煮

  15.直汤汁快收尽时出锅

  1、炖冰冻的鱼,炖时不要盖锅盖,会释放出大部分腥气。
  2、红烧酱油(老抽)与生抽我按1:1的比例放入。
  3、干红椒放一两个即可,也可起到去腥的作用。

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