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豆腐羹的家常做法 常吃它身体壮 -

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2018-07-05

  豆腐的营养价值有多高,我相信大家都知道吧,富含丰富的蛋白质,对身体有极大的好处,用豆腐做出来的豆腐羹非常好吃,你知道豆腐羹的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于豆腐羹的家常做法方面的知识x b x y s w c o m

  豆腐羹的做法有很多,做出来的都很营养而且好吃,下面小编就介绍几种家常的豆腐羹给大家。

  虾肉豆腐羹

  材料

  嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量。

  做法

  1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。

  2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀,加入鸡蛋主要是可以让豆腐更加的润滑,口感更加的好。

  3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。

  4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。

  5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

  6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油,美味的豆腐羹就完成了,味道真是香啊,太好吃了。

  咸蛋豆腐羹

癫痫病小发作该吃什么药?ft">  主料

  绢豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个,火腿,少许盐,香菜。

  做法

  1、将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中推荐www.xbxysw.com

  2、一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度)。

  3、咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。

  小诀窍

  1、用的是新发现的鸡汁豆腐,很好切,而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可,可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟,比较好切。

  2、如果要做的好看些,可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟,等豆腐蒸好后,洒在中间点缀。

  酸辣豆腐羹

  材料

  豆腐,金针菇,黑木耳,胡萝卜,红尖椒,香菜。

  做法

  1、豆腐切条状,金针菇切根后洗净切段,黑木耳、红尖椒分别洗净切丝,胡萝卜去皮后洗净切丝,香菜切末备用。

北京看羊羔疯好的专科医院gn="left">  2、起锅热油,先把金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香。

  3、再倒入适量的水,用大火煮滚后,再转为中火。

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  4、待材料煮熟时,放入豆腐,并加盐、糖及胡椒粉调味,最后加入香菜末www.xbxysw.com

  5、待再次煮滚后,勾簿欠,再加入白醋,并滴入香油,即可盛出。

  翡翠豆腐羹

  材料

  火腿、白菜、豆腐、鸡汤。

  做法

  1、火腿切成末,小白菜剁碎。

  2、豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。

  3、锅中倒油烧热,下葱末炝锅。

  4、倒入剁碎的小白菜略炒。

  5、倒入鸡汤烧开。

  6、加入焯水后的豆腐,再加盐、鸡精调味。

  7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠,撒入火腿末即可小+百+姓+养+生+网

  西安看癫痫病的医院ng>家常豆腐羹

  材料

  水豆腐2块、虾仁、香肠、胡萝卜、大葱、咸蛋黄。

  做法

  1、水豆腐切片、再切小丁,放锅待用。

  2、虾仁切成碎末。

  3、香肠、胡萝卜都切成碎末。

  4、大葱也切成碎末。

  5、所有的碎末与豆腐一起放入高汤中煮开后,放盐、味精调味,放入咸蛋黄碎,勾芡,起锅。

  水生木耳豆腐羹

  主料

  水生500g、嫩豆腐250g、木耳50g、鸡蛋1个、香葱适量、香油适量、胡椒粉适量。

  步骤

  1、水生洗净,锅里下水,下水生同煮至开锅。

  2、下嫩豆腐,用勺把整块的豆腐弄碎。

  3、再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝xbxysw.com

  4、碗里用生粉兑成水淀粉备用。

<北京治疗癫痫专家p align="left">  5、开锅后下水淀粉勾薄欠。

  6、下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。

  7、关火撒香葱起锅。

  紫菜豆腐羹

  主料

  干紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,盐2克,小米面10克。

  做法

  1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。

  2、豆腐切成小方粒备用。

  3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

  4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于豆腐羹的家常做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味x_b_x_y_s_w_c_o_m

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