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鸡蛋饼干 娱乐休闲时少不了的新奇饼干 -

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2018-07-05

  现在市面上有很多种饼干,如苏打,曲奇,夹心等等,让人看得眼花缭乱x~b~x~y~s~w~c~o~m。品种虽多,但正真既营养又健康的饼干真是不多。其中鸡蛋饼干算是营养与健康两者兼得的一种。想知道饼干的做法大全以及饼干的制作方法吗?那就一起来看看吧。

  自制的鸡蛋饼干里面的鸡蛋含量,是市面上那些饼干所不能比的。是真实的看得见摸得着的鸡蛋制作而成,而且自己做的比较安全健康。

   方法一

  材料

  黄油40克、糖粉30克、盐1克、蛋黄1个、低粉40克、粟粉60克。

  步骤

  1.黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下,加入糖粉拌匀,分次加入蛋黄液,每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加,将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。

  2.搓成细长条,分成18等份,搓圆按扁,放入烤盘内,用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后,放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。

  3.等时间到了之后就可以慢慢的把饼干取出来,一定要戴手套。拿出来放凉后,将烤好的饼干倒出装盘就可以了。

  方法二

  原料

  黄廊坊癫痫病哪个医院好油、糖粉、盐、蛋黄液、低筋面粉、玉米淀粉。

  做法

  1.将软化的黄油搅打均匀。

  2.分两次加入蛋黄液,每次加入都要搅打均匀来自xbxysw.com

  3.加入细砂糖和盐,搅打均匀。

  4.然后将先前已经混合好的低粉和玉米淀粉,过筛后把它们加在里面,注意面粉比较容易飘散,放的时候要轻一点。

  5.用硅胶刮刀翻拌混合。

  6.用手和成饼干面团。

  7.搓成长条,等分,搓圆。

  8.烤盘上垫好油纸,用餐叉压出花纹。

  9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟;然后换上层,以上下火145度再烤5分钟上色即可。

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  10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽。

  方法三

  原料

  黄油、糖粉、盐、鸡蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉。

  做法

  1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少张家界羊羔疯专科哪里好量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次。

  2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中。

  3.用橡皮刮刀大致拌均来自www.xbxysw.com

  4.用手将油粉捏均成团。

  5.揉成长条形分割成18等份。

  6.双手搓成圆球,垫上锡纸或油纸摆在烤盘上,预留空间。

  7.用刀叉将球压扁,压出花纹。

  8.也可直接用手指按扁。

  9.烤箱170度预热,上下火中层烤13分钟,够至上层160度烤4分钟,时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。

  方法四

  原料

  糖、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋。

   做法

  1.将泡打粉和低筋面粉称量好后混合过筛,再加入糖。

  2.将鸡蛋打入无水无油的盆中,用打蛋器将鸡蛋打到起泡,滴落会有痕迹。

  3.将过筛好的低筋面粉等分次加入鸡蛋液中。

  4.用橡皮刮刀切拌至完全混合。

  5.之后加入裱花治疗癫痫好的药袋中,挤在烤盘中。

  6.放入烤箱,中层180度10分钟左右,烤至边缘金黄即可x.b.x.y.s.w.c.o.m

  方法五

  原料

  蛋黄、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、泡打粉。

  做法

  1.鸡蛋+蛋黄+细砂糖,隔40度的温水用打蛋器打发。

  2.打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍,打蛋器提起蛋液滴下不会消失,就表示打发好了。

  3.打发好的蛋液加低粉和泡打粉。

  4.快速上下搅拌均匀。

  5.将蛋液装入裱花袋,剪一小口。

  6.烤盘铺上油纸,挤2cm左右一个,挤的时候两个之间要留间隙,要不烤的时候会膨大粘在一起了,挤的时候可以心中默念12345,这样大小就会均匀。

  7.入烤箱,160度烤10-15分钟。

  方法六

  原料

  蛋黄、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、泡打粉。

  做法

哪家癫痫病医院好n:left">  蛋黄2个,低筋面粉90克,鸡蛋1个,细砂糖50克,泡打粉2克。

  做法

  1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

  2、取一个干净的大碗,蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖来源xbxysw.com

  3、打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了。

  4、将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。

  5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,都会导致打发好的蛋液消泡。拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。

  6、将面糊装入裱花袋,在裱花袋尖端剪一个小圆孔,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

  7、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的鸡蛋饼干,你们都了解了吧。这对于喜欢吃鸡蛋饼干的人来说,真的是极好的。看了上面说的饼干的做法大全以及饼干的制作方法,垂涎欲滴的你们赶快行动起来吧。

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