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西兰花炒虾仁的做法的做法西兰花炒虾仁的做法怎么做

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2018-06-29


材料:西兰花,鲜虾,红椒。
调料:料,盐,蒜末,香油。
 
 
 
做法:
1.西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入长沙哪里能治好癫痫病料酒)
 
2.将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花)
 


3.炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用广西癫痫病治好要多少钱大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可。



 
这道菜最重要的调味料就是蒜末了,蒜茸西兰花、蒜茸虾的味道都很好~ 蒜香味与这两样食物很搭~ 另外一定要选择鲜虾,这样味道才会鲜美,超市那种放在冰柜里的冻虾仁味道就不是很好了~

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