当前位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 正文内容

血糖指数指导糖尿病患者日常事物的选择糖尿病饮食

作者: 家常菜谱辣   来源家常菜谱辣    发布时间2018-06-12


  血糖指数(GI)的指导意义:血糖指数是一个衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。计算方法如下:
   GI=(进食一种食物两小时内,测量血糖水平,在血糖反应线下的面积)/进食相等分量的葡萄糖两小时内血糖反应线下的面积x 100 。

  血糖指数的高低与各种食物的消化、吸收和代谢情况有呼和浩特好的癫痫病医院关,消化、吸收得快,代谢得慢的食物,血糖指数就高。所以说,血糖指数可以用来帮助选择食物,对决定各种粮食的摄入量有一定指导意义。

  人们在进食含有较多碳水化合物的食物时,由于碳水化合物的种类不同,以及碳水化合物消化、吸收的差异,引起血糖升高的反应也截然不同。

  一般来说,进食血糖指数越高的食昆明治癫痫去哪好物,餐后血糖升高得越快,血糖指数越高的食物,对糖尿病人就越不利,越低,则越适合于糖尿病患者。换句话就是糖尿病患者应尽量选择血糖指数偏低的食物品种。

  食物中膳食纤维含量越高,血糖指数就越低,即不易引致血糖升高;膳食纤维含量越低,血糖指数就越高,即容易引致血糖升高。在预防糖尿病的意见中,三个国际权威医学机构都长治哪家医院癫痫好提到了膳食纤维的作用:美国糖尿病学会建议糖尿病病人每天摄取的膳食纤维应达40克;美国国立卫生研究院认为膳食纤维对预防糖尿病有好处;欧洲糖尿病研究会认为每天每1000卡热量膳食中应包括水溶性纤维25克。

  糖尿病病友在选择食品时,考虑血糖指数是有意义的,即要选择血糖指数低的食物(包括水果),同时应记住,中碳水儿童癫痫医院化合物的总量对血糖的影响,比单一食物对血糖的影响要大得多。

  水溶性纤维在胃肠中能形成一种粘膜,使食物营养素的消化吸收过程减慢,而在整个消化道中进行消化吸收,从而降低血糖水平。以下是在实验对象进食各种食物两小时后,再测量其血糖水平,测得的食物的血糖指数。

   

栏目热点