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利水湿健脾胃靓汤 鲈鱼片滚杂菇-广东靓汤-营养汤谱-天天饮食

利水湿健脾胃靓汤 鲈鱼片滚杂菇

时间:2011-04-06 07:47 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:次

<得了羊角风怎么办才好p>  春暖时河鱼最肥美可口,春暖时菌菇最厚实鲜嫩,今日靓汤宜鲈鱼滚杂菇。鲈鱼为我国四大名鱼之一,尤其是野生鲈鱼,肉质洁白、肥嫩无刺,腥味极少,以其颊部之肉和肝脏肉特别鲜美。中医认为它性平味甘,食药皆佳,能益肝肾云南癫痫治疗中心、补五脏、健脾胃、主安胎、治水汽、强筋骨,多食宜人之功用。此汤烹制方便快捷,且健康营养,为男女老少皆宜。

  材料:鲈鱼1条,海虾干20克,鸡腿菇、牛肝菌、鲍鱼菇、金针菇、草菇、羊菌菇、鲜香治疗癫痫病比较佳的方法菇(可选其中一些)共400克,生姜3片。 foodwang.com

  烹制:杂菇洗净,“汆水”;鲈鱼宰洗净,起肉片,切鱼头、尾和骨,起油镬爆香姜,下鱼头、尾和日照癫痫病治疗医院骨煎香,加入1500毫升(约5碗量),熬汤下虾干至汤白色,取出鱼头、尾和骨。鱼片薄薄拌一层盐下镬“走油”,下鱼汤内小火稍滚片刻,下盐便可。为3~4人用。


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